つけ麺の名店 中華蕎麦とみ田直営店「松戸富田製麺」
ラーメン界で長年に渡り全国1位を獲得し続ける「中華蕎麦とみ田」※
小麦香る極太麺に濃厚な魚介豚骨スープが絡まり、味覚もお腹も満たしてくれる行列必至のラーメン
※ラーメンデータベース（2018/4現在）
松戸に本店を構え、三井アウトレットパークやららぽーと東京BAYなど各所に直営店を持つ
今回はJR千葉駅構内にある直営店「松戸富田麺業」でつけ麺を食べてきました
このお店の良いところは、時間によっては土日でも並ばずに本店並みのつけ麺が味わえるところ
本店を受け継いだ濃厚な旨味
中華蕎麦とみ田といえば、濃厚魚介豚骨に小麦香る極太麺
つけ汁にはアクセントで柚子と魚粉が効いており、歯ごたえのある極太のメンマが全体を味わい深くします
2種類の異なるチャーシューは、香ばしく、脂身の甘い逸品
味の濃いスープとの相性はバツグン
ただし少し冷えて身が締まっているものもあるので、ホロホロに崩れるチャーシューではありません
キレイに揃った麺はブチブチと切れる歯ごたえのあるもの
ちなみにこの時は店員さんは7名ほどいましたが、麺をあげて、水で締めて、スープを作るのは全て元気のいいお兄さんひとりでした
とてもかっこいいです
ざるラーメンや手打ち中華そばもある
鶏をベースにしたざるラーメンもあります
その名も「つけざる」と「あっさり手打ち風」
つけ麺をやるところはたくさんありますし、鶏ベースの昔ながらの中華蕎麦を出すところもいくつかありますが
鶏ベースのあっさりした中華風のつけ汁につるつるの麺をつけて食べるざるラーメンを出すところは多くない
今回は食べられなかったが、近くの人が頼んでいたものを見たところ、麺が光っていて、いかにも美味しそうな「つけざる」だった
「あっさり手打ち風」は千葉駅内店舗限定ラーメン
つけ麺の持ち帰りがある！
時間を取って行ったけど行列、でも食べたらまた食べたくなった
家でも食べたいのに…
というときは持ち帰りが2種類あります
箱無しタイプ（保冷剤付き）
こちらは麺が生麺でスープが冷凍
なので保存は麺とスープは別々
お店で切ったネギがついてます
箱有りタイプ（保冷剤付き）
こちらは麺とスープどちらも冷凍
箱ごと冷凍庫に入れてOK
その代わりネギがついてません
調理するとこんな感じ
味はお店と変わらない濃厚なスープ
もっちもちの麺
麺は半分にしてありますがスープは全て入れました
麺半分でも食べごたえがあります
お店と味が変わらず食べられる理由は
おそらく、とみ田のラーメンを製造している心の味食品株式会社の直営工場で一括製造しているからだと思います
お店に出す味をそのまま新鮮にパック詰めしているのではないでしょうか
大ぶりのチャーシューに極太メンマ
メンマはお店のほうがぷりぷりコリコリしてましたが
チャーシューはこっちの方が美味しい気がします
遠くて行けないけど「とみ田」の味が気になる！食べたい！こちらから買えます！
全国1位の中華蕎麦とみ田
当然、関東以外にお住まいの方はなかなか足を運べないと思います
ですがラーメンマニアでなくても「全国1位の味」と聞けば食べたくなるもの
なんとこちら
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こちら
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先ほどもお伝えしたとおり、お店と変わらな味がご家庭で楽しめます
ラーメン好きであれば一度食べておいて損はない味です
気になったらご利用ください
松戸富田麺業
※改札内なのでJR以外をご利用の方は入場券（2時間/140円）が必要になります
